Nasz portal old.filmspringopen.eu działa najlepiej, gdy korzysta z plików cookies. Prosimy wcześniej o pozwolenie użycia plików cookies. Korzystamy z plików cookies między innymi w celu gromadzenia danych statystycznych oraz prawidłowego funkcjonowania niektórych elementów portalu. Więcej o plikach cookies możesz przeczytać na stronie www.wszystkoociasteczkach.pl Pliki te mogą być umieszczane na urządzeniach służących do odczytu stron, a korzystając z naszych serwisów/stron wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

english polski
 
Szukaj
November 12, 2012

Ciasteczka z czekoladą Nigelli

ciasteczka amerykańskie z czekoladą

Te ciasteczka od razu zwróciły moją uwagę. Na zdjęciu w książce wyglądały jak ogromne, podpieczone na brzegach i pięknie złote w środku słońca naszpikowane czekoladowymi łezkami. I rzeczywiście takie wychodzą. Na wygląd. W smaku są POTWORNIE słodkie. Dlatego radzę zmniejszyć ilość cukru w cieście albo ilość czekolady o połowę. Albo zamianę czekolady mlecznej na gorzką (min. 70% kakao). Poza tym wszystko gra:). Przepis na ciastka pochodzą z książki Nigelli Lawson "Kuchnia. Przepisy z serca domu", którą szczerze polecam.

Ciasto przepis oryginalny:

  • 150g miękkiego masła
  • 125 g jasnego cukru trzcinowego
  • 100 g drobnego cukru do wypieków (radzę ominąć ten składnik)
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko z lodówki
  • 1 żółtko jajka z lodówki
  • 300 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 320 g chocolate chips (u mnie 150 g biaej czekolady i 100g kandyzowanych wiśni)

 Do rozpuszczonego ciepłego masła dodajemy cukier, ekstrakt waniliowy, jajko i żółtko. Mieszamy do uzyskania kremowej masy. Dodajemy suche składniki, czekoladę i inne dodatki (np. orzechy, lentylki, kandyzowane owoce). Mieszamy tylko do połączenia się składników.

Na wyłożonej papierem do pieczenie blasze układamy porcje ciasta nakładane łyżką do lodów (ok. 60 ml) w odstępach ok. 8 cm. Ciastek nie spłaszczamy, same odpowiednio się roztopią w trakcie pieczenia. Pieczemy 15-17 minut w 170'C do lekkiego zrumienienia krawędzi. W czasie pieczenia pierwszej partii ciastek chowamy resztę ciasta do lodówki. Po upieczeniu odstawiamy ciastka na 5 minut do lekkiego ostygnięcia, po czym przenosimy szpatułką na kratkę. 

Ciastka możemy przechowywać w zamykanym słoju lub puszce około tydzień. Możemy je też zamrozić w strunowych woreczkach i przechować ponad miesiąc wyciągając po jednym w razie nagłego spadku cukru we krwi;)

Smacznego!

ciasteczka amerykańskie z czekoladąciasteczka amerykańskie z czekoladąciasteczka amerykańskie z czekoladąciasteczka amerykańskie z czekoladą



Blog - Ostatnio dodane

  1. Tort WZ (November 2, 2014) >>
  2. Sernik z porzeczkami (August 4, 2014) >>
  3. Sernik orzechowy (December 3, 2013) >>
  4. Biała Pavlova (February 26, 2013) >>
  5. Biała Pavlova (February 26, 2013) >>
  6. Dziękuję! :) (January 4, 2013) >>
  7. Prośba (December 25, 2012) >>
  8. Wszystkiego... (December 22, 2012) >>
  9. Ciasteczka z czekoladą Nigelli (November 12, 2012) >>
  10. Tarta figowo-brzoskwiniowa (November 4, 2012) >>

Marta Wiktoria Kosiorowska aka Kosiara

Poland, Warszawa
Skype Me™! Dodaj mnie do Skype
Ukończyłam studia na Uniwersytecie Muzycznym Fryderyka Chopina w Warszawie na wydziale Reżyserii Dźwięku specjalność Reżyseria Dźwięku w Filmie i Telewizji. Byłam także uczestniczką projektu Międzyuczelniana Specjalność Multimedialna, którą ukończyłam w 2012 r. Poza dźwiękiem interesuję się technologią 3D, eksperymentuję w kuchni, ćwiczę jogę:). We współpracy cenię otwartosc, profesjonalizm, zaangażowanie... i okres PREPRODUKCJI;)! Od 2010 roku właścicielka firmy StartREC. Jeśli potrzebujesz pomocy/ porady dźwiękowej w zakresie nagranie dźwięku na planie, postprodukcja, sounddesign, wypożyczenie sprzętu dźwiękowego, tzw. fotrepianówki, prawo autorskie, kontakty z ZAiKS i inne - pisz, dzwoń, chętnie pomogę:).
Moja prywatna strona www: www.startrec.pl