english polski
 
Search
December 3, 2013

Sernik orzechowy

sernik orzechowy

To najlepszy świąteczny sernik, jaki znajdziecie na blogu. Ma wszystko: chrupiące orzechy, słonawy spód, kremowy ser, nutę cynamonu i wanilii. Najlepszy na drugi dzień. Wybitny, chociaż nie za trudny do wykonania. Smakiem przypomina znany wszystkim miodownik. Przepis pochodzi z mojewypieki.com, a wspaniałe zdjęcia wykonał Robert Gajzler, któremu bardzo dziękuję :)

 

Spód:

  • 1 i 1/3 szklanki pokruszonych ciastek digestive (polecam t z Marks&Spencer)
  • 1/3 szklanki rozpuszczonego masła

Krokant:

  • 1,5 szklanki orzechów włoskich
  • 2/3 szklnki golden syrupu lub miodu
  • 1/3 szklanki masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżka ciemnego cukru
  • 1,5 łyżeczki esencji waniliowej

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu mielonego (np. Philadelphia)
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki kremówki
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej


Tortownicę 23-25cm wykładamy papierem do pieczenia. Pokruszone ciastka łączymy w rozpuszczonym masłem i wciskamy w tortownicę. Spód podpiekamy 8 minut w temp. 175'C.

Wszystkie składniki na krokant połączyć i i gotować przez 10 min do zgęstnienia. Wyłożyć na podpieczony spód.

Twaróg miksujemy z cukrem mąką, dodajemy po jednym jajku ciągle mieszając. Na koniec dodajemy śmietanę i esencję. Ser wykładamy na krokant i wyrównujemy.

Sernik pieczemy w temp. 175'C z termoobiegiem 1 godzinę. Studzimy i wkładamy do lodówki na całą noc. Ciasto dekorujemy cynamonem, orzechami lub cukrowymi perełkami.

Smacznego!

sernik orzechowy

sernik orzechowy

sernik orzechowy

 

Blog - Latest entries

  1. Tort WZ (November 2, 2014) >>
  2. Sernik z porzeczkami (August 4, 2014) >>
  3. Sernik orzechowy (December 3, 2013) >>
  4. Biała Pavlova (February 26, 2013) >>
  5. Biała Pavlova (February 26, 2013) >>
  6. Dziękuję! :) (January 4, 2013) >>
  7. Prośba (December 25, 2012) >>
  8. Wszystkiego... (December 22, 2012) >>
  9. Ciasteczka z czekoladą Nigelli (November 12, 2012) >>
  10. Tarta figowo-brzoskwiniowa (November 4, 2012) >>

Marta Wiktoria Kosiorowska aka Kosiara

Poland, Warszawa
Skype Me™! Dodaj mnie do Skype
Ukończyłam studia na Uniwersytecie Muzycznym Fryderyka Chopina w Warszawie na wydziale Reżyserii Dźwięku specjalność Reżyseria Dźwięku w Filmie i Telewizji. Byłam także uczestniczką projektu Międzyuczelniana Specjalność Multimedialna, którą ukończyłam w 2012 r. Poza dźwiękiem interesuję się technologią 3D, eksperymentuję w kuchni, ćwiczę jogę:). We współpracy cenię otwartosc, profesjonalizm, zaangażowanie... i okres PREPRODUKCJI;)! Od 2010 roku właścicielka firmy StartREC. Jeśli potrzebujesz pomocy/ porady dźwiękowej w zakresie nagranie dźwięku na planie, postprodukcja, sounddesign, wypożyczenie sprzętu dźwiękowego, tzw. fotrepianówki, prawo autorskie, kontakty z ZAiKS i inne - pisz, dzwoń, chętnie pomogę:).
My private WWW site: www.startrec.pl